Food safety and quality: details-zh

香料	N1-(2,4-Dimethoxybenzyl)-N2-(2-(pyridin-2-yl)ethyl)oxalamide
同义词
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	N-[(2,4-Dimethoxyphenyl)methyl]-N'-[2-(pyridinyl)ethyl]ethanediamide
JECFA编码	1768
CAS编码	745047-53-4
FEMA编码	4233
COE编码
FLAVIS编码
分子量	343.38
化学结构式	C18H21N3O4
物理性状/气味	Off-white powder; Savoury, meat-like aroma
溶解度	Soluble in non-polar organic solvents; insoluble in water
在乙醇中溶解度	Sparingly soluble
沸点(C)	NA
检测分钟%	99%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	mp = 123-124°
ID试验	CNMR HNMR IR MS
光谱