Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 N1-(2-Methoxy-4-methylbenzyl)-N2-(2-(5-methylpyridin-2-yl)ethyl)oxalamide
同义词
JECFA评价 2007 (Session 68)
质量规格的状况 Full
化学名称 N-[(2-Methoxy-4-methylphenyl)methyl]-N'-[2-(5-methyl-2-pyridinyl)ethyl]ethanediamide
JECFA编码 1769
CAS编码 745047-94-3
FEMA编码 4234
COE编码
FLAVIS编码
分子量 341.41
化学结构式 C19H23N3O3
物理性状/气味 Off-white powder; Savoury, meat-like aroma
溶解度 Soluble in non-polar organic solvents; insoluble in water
在乙醇中溶解度 Sparingly soluble
沸点(C) NA
检测分钟% 99%
最大酸价值
折射系数 NA
比重 NA
其他要求 mp = 132-133°
ID试验 CNMR HNMR IR MS
光谱