Food safety and quality: details-zh

香料	N-[(Ethoxycarbonyl)methyl)-p-menthane-3-carboxamide
同义词	[1R-(1alpha,2beta,5alpha)]-N-[5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl]carbonyl glycine ethyl ester
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	N-[(Ethoxycarbonyl)methyl)-p-menthane-3-carboxamide
JECFA编码	1776
CAS编码	68489-14-5
FEMA编码	4309
COE编码
FLAVIS编码
分子量	269.38
化学结构式	C15H27NO3
物理性状/气味	White crystals or powder; Cool menthol aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water; slightly soluble in heptane; very slightly soluble in propylene glycol and ethyl acetate
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	151° (2 mm Hg)
检测分钟%	99%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	mp = 80-82°
ID试验	CNMR HNMR IR MS
光谱