Food safety and quality: details-zh

香料	N-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl cyclopropylcarboxamide
同义词
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	N-[(2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl]-cyclopropanecarboxamide
JECFA编码	1779
CAS编码	744251-93-2
FEMA编码	4267
COE编码
FLAVIS编码
分子量	221.34
化学结构式	C14H23NO
物理性状/气味	Colourless to pale yellow solid; Cooked brown and roasted meaty aroma
溶解度	Sparingly soluble in water; very soluble in non-polar organic solvents
在乙醇中溶解度	Sparingly soluble
沸点(C)	NA
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	mp = 53-57°
ID试验	HNMR IR
光谱