Food safety and quality
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香料 |
(E)-2-Decen-1-ol |
同义词 |
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JECFA评价 |
2008 (Session 69) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-Decen-1-ol |
JECFA编码 |
1794 |
CAS编码 |
18049-18-2 |
FEMA编码 |
4304 |
COE编码 |
11750 |
FLAVIS编码 |
02.137 |
分子量 |
156.27 |
化学结构式 |
C10H20O |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; Fatty rosy aroma |
溶解度 |
Slightly soluble in water; soluble in non-polar solvents |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
116-118° (14 mm Hg) |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.446-1.452 |
比重 |
0.842-0.848 |
其他要求 |
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ID试验 |
MS |
光谱 |
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