Food safety and quality
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香料 |
cis- and trans-1-Methoxy-1-decene |
同义词 |
1-Methoxy-1-decene |
JECFA评价 |
2008 (Session 69) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
1-Decene, 1-methoxy- |
JECFA编码 |
1802 |
CAS编码 |
79930-37-3 |
FEMA编码 |
4161 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
170.29 |
化学结构式 |
C11H22O |
物理性状/气味 |
Clear, colourless liquid; Fruity floral aroma |
溶解度 |
Soluble in non-polar solvents; insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
89-90° (9 mm Hg) |
检测分钟% |
98% (Z-isomer 40-48%; E-isomer 52-60%) |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.430-1.438 (25°) |
比重 |
0.807-0.817 |
其他要求 |
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ID试验 |
HNMR IR |
光谱 |
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