Food safety and quality: details-zh

香料	1-Octen-3-yl butyrate
同义词
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Butanoic acid, 1-ethenylhexyl ester
JECFA编码	1837
CAS编码	16491-54-6
FEMA编码	3612
COE编码
FLAVIS编码	09.282
分子量	198.31
化学结构式	C12H22O2
物理性状/气味	Colourless liquid; Sweet, fruity, buttery, mushroom aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils; slightly soluble in propylene glycol
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	80-81° (3.5 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.423-1.428
比重	0.870-0.879
其他要求
ID试验	HNMR IR MS
光谱