Food safety and quality: details-zh

香料	(+/-) [R-(E)]-5-Isopropyl-8-methylnona-6,8-dien-2-one
同义词	Virginione
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	[R-(E)]-8-Methyl-5-(1-methylethyl)-6,8-nonadien-2-one
JECFA编码	1840
CAS编码	2278-53-7
FEMA编码	4331
COE编码
FLAVIS编码	07.239
分子量	194.35
化学结构式	C13H22O
物理性状/气味	Clear yellow liquid; Fruity melon-like aroma
溶解度	Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	237-238°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.471-1.477
比重	0.846-0.852
其他要求
ID试验	MS
光谱