Food safety and quality: details-zh

香料	(+/-)-1-Hepten-3-ol
同义词	Butyl vinyl carbinol
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(+/-)-1-Hepten-3-ol
JECFA编码	1842
CAS编码	4938-52-7
FEMA编码	4129
COE编码	10218
FLAVIS编码	02.155
分子量	114.19
化学结构式	C7H14O
物理性状/气味	Colourless liquid; Green strong aroma at high concentration but fatty buttery aroma at low dilution
溶解度	Insoluble in water; soluble in hexane and diethylether
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	153-154°
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.430-1.437
比重	0.831-0.835
其他要求
ID试验	CNMR HNMR IR MS
光谱