Food safety and quality: details-zh

香料	Dehydronootkatone
同义词	8,9-Didehydronootkatone
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	[4R-(4alpha,4a alpha,6beta)]-4,4a,5,6-Tetrahydro-4,4a-dimethyl-6-(1-methylethenyl)-2(3H)-naphthalenone
JECFA编码	1862
CAS编码	5090-63-1
FEMA编码	4091
COE编码
FLAVIS编码
分子量	216.33
化学结构式	C15H20O
物理性状/气味	Pale yellow to brown liquid; Fruity aroma with citrus undertone
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water; soluble in non-polar solvents
在乙醇中溶解度	Insoluble
沸点(C)	129-130°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.559-1.569
比重	1.009-1.019
其他要求
ID试验	HNMR
光谱