Food safety and quality: details-zh

香料	Thujyl alcohol
同义词	(-)-3-Neoisothujanol
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(1S,3S,4R,5R)-4-Methyl-1-(1-methylethyl)-bicyclo[3.1.0]hexan-3-ol
JECFA编码	1865
CAS编码	21653-20-3
FEMA编码	4079
COE编码
FLAVIS编码	02.207
分子量	154.25
化学结构式	C10H18O
物理性状/气味	Colourless crystals; Minty camphorous odour
溶解度	Practically insoluble to insoluble in water; soluble in non-polar solvents
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	99-100° (12 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.460-1.466
比重	0.919-0.925
其他要求	m.p. = 28º
ID试验	HNMR
光谱