Food safety and quality: details-zh

香料	Dodecyl propionate
同义词
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Dodecyl propionate
JECFA编码	1876
CAS编码	6221-93-8
FEMA编码	4338
COE编码
FLAVIS编码
分子量	242.4
化学结构式	C15H30O2
物理性状/气味	Liquid; Slightly fruity light aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in non-polar solvents
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	283-284°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.432-1.436
比重	0.860-0.866 (20°)
其他要求
ID试验	HNMR IR MS
光谱