Food safety and quality: details-zh

香料	Dodecyl butyrate
同义词
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Dodecyl butyrate
JECFA编码	1877
CAS编码	3724-61-6
FEMA编码	4340
COE编码
FLAVIS编码
分子量	256.42
化学结构式	C16H32O2
物理性状/气味	Liquid; Slightly fruity light aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in non-polar solvents
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	305-306°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.433-1.438
比重	0.857-0.862 (20°)
其他要求
ID试验	CNMR HNMR MS
光谱