Food safety and quality
|
|
|
香料 |
Sodium 4-methoxybenzoyloxyacetate |
同义词 |
|
JECFA评价 |
2008 (Session 69) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
Benzoic acid, 4-methoxy-, carboxymethyl ester, sodium salt |
JECFA编码 |
1880 |
CAS编码 |
17114-82-8 |
FEMA编码 |
4016b |
COE编码 |
|
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
232.17 |
化学结构式 |
C10H9O5Na1 |
物理性状/气味 |
White solid; Cooked brown and roasted aroma |
溶解度 |
Slightly soluble in water; insolube in n-octane |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
NA |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
|
折射系数 |
NA |
比重 |
NA |
其他要求 |
m.p. = 135° |
ID试验 |
HNMR |
光谱 |
|
|
|
|