Food safety and quality: details-zh

香料	Perillaldehyde propyleneglycol acetal
同义词	1,3-Dioxolane, 4-methyl-2-[4-(1-methylethenyl)-1-cyclohexen-1-yl]-
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-methyl-2-(4-(1-methyl ethenyl)-1-cyclohexen-1-yl)-1,3-dioxolane
JECFA编码	1901
CAS编码	121199-28-8
FEMA编码	4530
COE编码
FLAVIS编码
分子量	208.3
化学结构式	C13H20O2
物理性状/气味	Pale yellowish oily liquid; Fatty spicy herbaceous aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	302-304°
检测分钟%	91%
最大酸价值	1
折射系数	1.483-1.493
比重	0.991-1.001 (20°)
其他要求	SC: 3-4% Perillaldehyde; 2-3% propyleneglycol
ID试验	MS
光谱