Food safety and quality: details-zh

香料	Di-(1-propenyl) sulfide (mixture of isomers)
同义词	cis,trans-Di-1-propenyl sulfide;trans,trans-Di-1-propenyl sulfide;cis, cis-Di-1-propenyl sulfide
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Mixture of (E)-1-[(Z)-prop-1-enyl]sulfanylprop-1-ene, (Z)-1-[(Z)-prop-1-enyl]sulfanylprop-1-ene and (E)-1-[(E)-prop-1-enyl]sulfanylprop-1-ene
JECFA编码	1911
CAS编码	37981-37-6;37981-36-5;65819-74-1
FEMA编码	4386
COE编码
FLAVIS编码
分子量	114.21
化学结构式	C6H10S
物理性状/气味	Clear almost colourless liquid; Savoury brown aroma
溶解度	Very slightly soluble in DMSO
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	137-140°
检测分钟%	95% (isomeric mixture)
最大酸价值
折射系数	1.498-1.526
比重	0.875-0.942
其他要求	Mixture of isomers: 45-46 % E,Z; 31-32% Z,Z; 18-20% E,E
ID试验	HNMR IR MS
光谱