Food safety and quality
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香料 |
Dodecanethiol |
同义词 |
1-Mercaptododecane;Lauryl mercaptan;1-Dodecylthiol;1-Dodecyl mercaptan |
JECFA评价 |
2010 (Session 73) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
dodecane-1-thiol |
JECFA编码 |
1924 |
CAS编码 |
112-55-0 |
FEMA编码 |
4581 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
202.4 |
化学结构式 |
C12H26S |
物理性状/气味 |
Clear colourless to yellow liquid; Mild skunk-like odour |
溶解度 |
Practically insoluble or insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
142-143° (16 mm Hg) |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.454-1.464 |
比重 |
0.842-0.852 (20°) |
其他要求 |
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ID试验 |
MS |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1924-ms.gif)
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