Food safety and quality
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香料 |
Bis(2-methylphenyl) disulfide (Safety evaluation not completed) |
同义词 |
2,2'-Dimethyldiphenyl disulfide;Bis(o-tolyl) disulfide;Disulfide, bis(2-methylphenyl) |
JECFA评价 |
2010 (Session 73) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
1,2-di-o-tolyldisulfane |
JECFA编码 |
1931 |
CAS编码 |
4032-80-8 |
FEMA编码 |
4576 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
246.39 |
化学结构式 |
C14H14S2 |
物理性状/气味 |
Solid; Burnt sugar aroma |
溶解度 |
Practically insoluble or insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
NA |
检测分钟% |
96% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
NA |
比重 |
NA |
其他要求 |
Safety evaluation not completed; m.p. = 36-40 °C |
ID试验 |
HNMR MS |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1931-hnmr.gif)
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1931-ms.gif)
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