Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl 2-methylphenyl disulfide
同义词	Methyl o-tolyl disulfide;Disulfide, methyl 2-methylphenyl
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-methyl-2-(o-tolyl)disulfane
JECFA编码	1935
CAS编码	35379-09-0
FEMA编码	4579
COE编码
FLAVIS编码
分子量	170.3
化学结构式	C8H10S2
物理性状/气味	Clear colourless to pale yellow liquid; Strong sulphureous aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	90° (3 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.605-1.611
比重	1.130-1.136 (20°)
其他要求
ID试验	MS
光谱