Food safety and quality
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香料 |
Methional diethyl acetal |
同义词 |
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JECFA评价 |
2010 (Session 73) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
1,1-diethoxy-3-methylsulfanylpropane |
JECFA编码 |
1940 |
CAS编码 |
16630-61-8 |
FEMA编码 |
4590 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
178.29 |
化学结构式 |
C8H18O2S |
物理性状/气味 |
Clear colourless to pale yellow liquid; Pungent cabbage aroma |
溶解度 |
Practically insoluble or insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
118-119° (50 mm Hg) |
检测分钟% |
96% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.447-1.453 |
比重 |
0.952-0.958 (20°) |
其他要求 |
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ID试验 |
MS |
光谱 |
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