Food safety and quality
|
|
|
香料 |
1-(3-(Methylthio)-butyryl)-2,6,6-trimethylcyclohexene |
同义词 |
1-Butanone, 3-(methylthio)-1-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)- |
JECFA评价 |
2010 (Session 73) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
3-(methylthio)-1-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)butan-1-one |
JECFA编码 |
1942 |
CAS编码 |
68697-67-6 |
FEMA编码 |
4569 |
COE编码 |
|
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
240.4 |
化学结构式 |
C14H24OS |
物理性状/气味 |
Clear colourless to yellow liquid; Strong fruit like aroma |
溶解度 |
Practically insoluble or insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
112° (2 mm Hg) |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
|
折射系数 |
1.505-1.511 |
比重 |
0.993-0.996 (20°) |
其他要求 |
|
ID试验 |
MS |
光谱 |
|
|
|
|