Food safety and quality: details-zh

香料	(+/-)-cis- and trans-2-Pentyl-4-propyl-1,3-oxathiane (Safety evaluation not completed)
同义词
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Mixture of cis-2-pentyl-4-propyl-1,3-oxathiane and trans-2-pentyl-4-propyl-1,3-oxathiane
JECFA编码	1943
CAS编码	59323-81-8
FEMA编码	4499
COE编码
FLAVIS编码
分子量	216.38
化学结构式	C12H24OS
物理性状/气味	Clear colourless to yellow liquid; Fruity allium aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	297-301°
检测分钟%	95% (mixture of isomers)
最大酸价值
折射系数	1.441-1.478
比重	0.890-0.937
其他要求	Safety evaluation not completed; Mixture of 85-86 % cis-2-Pentyl-4-propyl-1,3-oxathiane and 10-13% trans-2-Pentyl-4-propyl-1,3-oxathiane
ID试验	CNMR HNMR IR MS
光谱