Food safety and quality
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香料 |
Methyl 3-acetoxyoctanoate |
同义词 |
Octanoic acid, 3-(acetyloxy)-, methyl ester |
JECFA评价 |
2010 (Session 73) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
methyl 3-acetoxyoctanoate |
JECFA编码 |
1956 |
CAS编码 |
35234-21-0 |
FEMA编码 |
4454 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
216.27 |
化学结构式 |
C11H20 |
物理性状/气味 |
Clear colourless to yellow liquid; Sweet wine-like aroma with fruity green notes |
溶解度 |
Soluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
217-219° |
检测分钟% |
96% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.413-1.433 |
比重 |
0.934-0.994 |
其他要求 |
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ID试验 |
HNMR MS |
光谱 |
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