العربية
english
français
Español
Food safety and quality
| 共享
 

网上版：“香料质量规格”

香料 Ethyl 5-oxodecanoate
同义词 Decanoic acid, 5-oxo-, ethyl ester
JECFA评价 2010 (Session 73)
质量规格的状况 Full
化学名称 ethyl 5-oxodecanoate
JECFA编码 1961
CAS编码 93919-00-7
FEMA编码 4457
COE编码
FLAVIS编码
分子量 214.3
化学结构式 C12H22O3
物理性状/气味 Colourless clear liquid; Strong rich fruity aroma
溶解度 Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度 Soluble
沸点(C) 290-294°
检测分钟% 95%
最大酸价值 1
折射系数 1.433-1.439
比重 0.943-0.953 (20°)
其他要求
ID试验 MS
光谱