Food safety and quality: details-zh

香料	Mixture of 6-(5-Decenoyloxy)decenoic acid and 6-(6-Decenoyloxy)decenoic acid
同义词
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Mixture of 6-(dec-5-enoyloxy)decanoic acid and 6-(dec-6-enoyloxy)decanoic acid
JECFA编码	1977
CAS编码	85392-05-8;85392-06-9
FEMA编码	4442
COE编码
FLAVIS编码
分子量	340.5
化学结构式	C20H36O4
物理性状/气味	Clear colourless liquid; Heavy fatty fruity aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	460-465°
检测分钟%	96%
最大酸价值
折射系数	1.455-1.462
比重	0.936-0.948 (20°)
其他要求	Mixture: 46% 6-(5-Decenoyloxy)decenoic acid; 54% 6-(6-Decenoyloxy)decenoic acid
ID试验	HNMR IR MS
光谱