Food safety and quality: details-zh

香料	Propyleneglycol monohexanoate (mixture of isomers)
同义词	1,2-Propanediol, 1-hexanoate;Hexanoic acid, 2-hydroxy-1-methylethyl ester
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Mixture of 2-hydroxypropyl hexanoate and 1-hydroxypropan-2-yl hexanoate
JECFA编码	1983
CAS编码	39556-41-7;170678-49-6
FEMA编码	4469
COE编码
FLAVIS编码
分子量	174.24
化学结构式	C9H18O3
物理性状/气味	Clear colourless liquid; Mild fruity to green ethereal aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	263-265°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.430-1.436
比重	0.963-0.969 (20°)
其他要求	Mixture of isomers: 62% 2-Hydroxypropyl hexanoate; 35% 1-Hydroxypropan-2-yl hexanoate; SC: 2% Propyleneglycol dihexanoic acid ester
ID试验	MS
光谱