Food safety and quality: details-zh

香料	2-Oxo-3-ethyl-4-butanolide
同义词	2,3-Furandione, 4-ethyldihydro-
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-ethyldihydrofuran-2,3-dione
JECFA编码	1986
CAS编码	923291-29-6
FEMA编码	4460
COE编码
FLAVIS编码
分子量	128.13
化学结构式	C6H8O3
物理性状/气味	Clear colourless to pale yellow, oily liquid; Faint sweet non-descript aromatic aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	NA
检测分钟%	96%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	m.p. = 57-63°
ID试验	CNMR HNMR MS
光谱