Food safety and quality: details-zh

香料	Isoambrettolide
同义词	9-Hexadecenoic acid, 16-hydroxy-, omicron-lactone;delta-9-Isoambrettolic acid, lactone
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	oxacycloheptadec-10-en-2-one
JECFA编码	1991
CAS编码	28645-51-4
FEMA编码	4145
COE编码
FLAVIS编码	10.063
分子量	252.39
化学结构式	C16H28O2
物理性状/气味	Clear colourless or pale yellow liquid; Sweet musky fruity aroma
溶解度	Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	1.5-1.6° (0.1 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.477-1.482
比重	0.949-0.957
其他要求	SC: 1-3% (Z)-isomer
ID试验	HNMR IR
光谱