Food safety and quality: details-zh

香料	N-p-Benzeneacetonitrile menthanecarboxamide
同义词
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	N-(4-(cyanomethyl)phenyl)-2-isopropyl-5-methylcyclohexanecarboxamide
JECFA编码	2009
CAS编码	852379-28-3
FEMA编码	4496
COE编码
FLAVIS编码
分子量	298.42
化学结构式	C19H26N2O
物理性状/气味	Solid white powder; Refreshing cool aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Very slightly soluble
沸点(C)	NA
检测分钟%	94%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	m.p. = 145°; Principal component has (1R, 3R, 4S) stereochemistry; 2-5% N-p-Benzeneacetonitrile-menthanecarboxamide, (1R, 3S, 4S), neo-isomer
ID试验	CNMR HNMR IR MS
光谱