Food safety and quality: details-zh

香料	4-(2-Propenyl)phenyl-beta-D-glucopyranoside
同义词	Chavicol beta-D-glucoside;p-Allylphenyl beta-D-glucopyranoside
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(2S,3R,4S,5S,6R)-2-(4-allylphenoxy)-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-3,4,5-triol
JECFA编码	2018
CAS编码	64703-98-6
FEMA编码	4548
COE编码
FLAVIS编码
分子量	296.32
化学结构式	C15H20O6
物理性状/气味	White powder; Sweet aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	NA
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	m.p. = 147-149°
ID试验	HNMR IR MS
光谱