Food safety and quality
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香料 |
Isobutyl hexanoate |
同义词 |
Isobutyl caproate |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-Methylpropyl hexanoate |
JECFA编码 |
166 |
CAS编码 |
105-79-3 |
FEMA编码 |
2202 |
COE编码 |
314 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
172.27 |
化学结构式 |
C10H20O2 |
物理性状/气味 |
clear, colourless to yellowish liquid with a fruity, cocoa odour |
溶解度 |
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在乙醇中溶解度 |
1 ml in 2 ml 80% alcohol |
沸点(C) |
200° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.410-1.418 |
比重 |
0.854-0.858 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/166.gif)
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