Food safety and quality: details-zh

香料	Isobutyl isobutyrate
同义词
JECFA评价	1997 (Session 49)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Methylpropyl 2-methyl propanoate
JECFA编码	194
CAS编码	97-85-8
FEMA编码	2189
COE编码	292
FLAVIS编码
分子量	144.21
化学结构式	C8H16O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid/pineapple odour
溶解度	soluble in organic solvents; insoluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	144-151°
检测分钟%	98.0%
最大酸价值	1
折射系数	1.396-1.402
比重	0.850-0.857
其他要求	Melting Pt.: -80° to -81°
ID试验	IR
光谱