Food safety and quality: details-zh

香料	Dimethylbenzyl carbinyl crotonate
同义词	2-Butenoic acid, 1,1-dimethyl-2-phenylethyl ester
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-methyl-1-phenylpropan-2-yl but-2-enoate
JECFA编码	2025
CAS编码	93762-34-6
FEMA编码	4403
COE编码
FLAVIS编码
分子量	218.29
化学结构式	C14H18O2
物理性状/气味	Colourless oily liquid; Powerful, warm, herbaceous, fruity-spicy aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	80-82° (10 mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.505-1.511
比重	0.995-1.003 (20°)
其他要求
ID试验	MS
光谱