Food safety and quality
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香料 |
Dimethylbenzyl carbinyl hexanoate |
同义词 |
Hexanoic acid, 1,1-dimethyl-2-phenylethyl ester |
JECFA评价 |
2010 (Session 73) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-methyl-1-phenylpropan-2-yl hexanoate |
JECFA编码 |
2026 |
CAS编码 |
891781-90-1 |
FEMA编码 |
4404 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
248.36 |
化学结构式 |
C16H24O2 |
物理性状/气味 |
Colourless oily liquid; Powerful, warm, herbaceous aroma |
溶解度 |
Practically insoluble or insoluble in water; soluble in oils |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
79-81° (10 mm Hg) |
检测分钟% |
96% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.479-1.486 |
比重 |
0.952-0.959 (20°) |
其他要求 |
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ID试验 |
MS |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2026-ms.gif)
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