Food safety and quality: details-zh

香料	2-Methoxyacetophenone
同义词	2-Acetylanisole;2-Methoxyphenyl methyl ketone
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-(2-methoxyphenyl)ethanone
JECFA编码	2042
CAS编码	579-74-8
FEMA编码	4163
COE编码
FLAVIS编码	07.254
分子量	150.17
化学结构式	C9H10O2
物理性状/气味	Light yellowish liquid; Spicy mint-like aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	245-248°
检测分钟%	99%
最大酸价值
折射系数	1.536-1.542
比重	1.088-1.092
其他要求
ID试验	HNMR IR MS
光谱