Food safety and quality: details-zh

香料	Cyclotene propionate
同义词	2-Cyclopenten-1-one, 2-hydroxy-3-methyl-, propionate;2-Cyclopenten-1-one, 3-methyl-2-(1-oxopropoxy)-
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-methyl-5-oxocyclopent-1-en-1-yl propionate
JECFA编码	2055
CAS编码	87-55-8
FEMA编码	4511
COE编码
FLAVIS编码
分子量	168.19
化学结构式	C9H12O3
物理性状/气味	Colourless to yellow liquid; Creamy carmellic buttery aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	167-169°
检测分钟%	92%
最大酸价值
折射系数	1.479-1.484
比重	1.092-1.097 (20°)
其他要求	SC: 4-5% Cyclotene
ID试验	MS
光谱