Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 Butyl isovalerate
同义词
JECFA评价 1997 (Session 49)
质量规格的状况 Full
化学名称 Butyl 3-methylbutanoate
JECFA编码 198
CAS编码 109-19-3
FEMA编码 2218
COE编码 444
FLAVIS编码
分子量 158.24
化学结构式 C9H18O2
物理性状/气味 colourless to pale yellow liquid/fruity odour
溶解度 soluble in organic solvents, alcohol; insoluble inwater
在乙醇中溶解度 1 ml in 1 ml 95% alcohol
沸点(C) 175°
检测分钟% 97.0%
最大酸价值 1
折射系数 1.407-1.411
比重 0.856-0.859
其他要求
ID试验 IR
光谱