Food safety and quality: details-zh

香料	(+/-)-Octan-3-yl formate
同义词	Oct-3-yl formate;1-Ethylhex-1-yl formate;3-Octanol, formate
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	octan-3-yl formate
JECFA编码	2070
CAS编码	84434-65-1
FEMA编码	4009
COE编码
FLAVIS编码
分子量	158.24
化学结构式	C9H18O2
物理性状/气味	Colourless liquid; Minty, spicy, herb-like aroma with fruity undertones
溶解度	Soluble in fats and oils; insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	69-71° (7 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.413-1.417
比重	0.865-0.875
其他要求
ID试验	CNMR HNMR IR MS
光谱