Food safety and quality
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香料 |
3-Octyl butyrate |
同义词 |
Butyric acid, 1-ethylhexyl ester;Butanoic acid, 1-ethylhexyl ester |
JECFA评价 |
2010 (Session 73) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
octan-3-yl butyrate |
JECFA编码 |
2073 |
CAS编码 |
20286-45-7 |
FEMA编码 |
4402 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
200.32 |
化学结构式 |
C12H24O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; Green herbaceous odour |
溶解度 |
Practically insoluble or insoluble in water; soluble in fats and oils |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
243-245° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.420-1.425 |
比重 |
0.858-0.863 (20°) |
其他要求 |
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ID试验 |
HNMR MS |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2073-hnmr.gif)
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2073-ms.gif)
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