Food safety and quality
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香料 |
Octyl isovalerate |
同义词 |
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JECFA评价 |
1997 (Session 49) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Octyl 3-methylbutanoate |
JECFA编码 |
200 |
CAS编码 |
7786-58-5 |
FEMA编码 |
2814 |
COE编码 |
446 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
274.35 |
化学结构式 |
C13H26O2 |
物理性状/气味 |
colourless liquid/apple-pineapple odour |
溶解度 |
soluble in alcohol; insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
245° |
检测分钟% |
98.0% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.418-1.420 |
比重 |
0.86 (20°/20°) |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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