Food safety and quality
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香料 |
1,1-Propanedithiol |
同义词 |
1,1-Dimercaptopropane;1,1-Propane dithiol |
JECFA评价 |
2012 (Session 76) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Propane-1,1-dithiol |
JECFA编码 |
2087 |
CAS编码 |
88497-17-0 |
FEMA编码 |
4670 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
108.23 |
化学结构式 |
C3H8S2 |
物理性状/气味 |
Clear colourless to light yellow liquid; Savoury sulfurous cooked onion aroma |
溶解度 |
Very slightly soluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
137-138° |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.490-1.501 |
比重 |
1.014-1.016 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR HNMR |
光谱 |
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