Food safety and quality: details-zh

香料	3-[(2-Methyl-3-furyl)thio]butanal
同义词	3-(Methyl furan-3-yl)sulfanyl(2-butanal);3-[(2-methyl-3-furyl)thio]butanal
JECFA评价	2012 (Session 76)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3-[(2-Methylfuran-3-yl)sulfanyl]butanal
JECFA编码	2095
CAS编码	915971-43-6
FEMA编码	4501
COE编码
FLAVIS编码	13.199
分子量	184.26
化学结构式	C9H12O2S
物理性状/气味	Yellow to light orange liquid; Meaty roasted aroma
溶解度	Practically insoluble to insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	197-198° (decomposition)
检测分钟%	97%
最大酸价值	0.5
折射系数	1.515-1.522
比重	1.101-1.121
其他要求
ID试验	HNMR MS IR
光谱