Food safety and quality
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香料 |
Furfuryl decanoate |
同义词 |
Furfuryl caprate |
JECFA评价 |
2012 (Session 76) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Furan-2-ylmethyl decanoate |
JECFA编码 |
2102 |
CAS编码 |
39252-05-6 |
FEMA编码 |
4539 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
252.35 |
化学结构式 |
C15H24O3 |
物理性状/气味 |
Clear colourless to pale yellow liquid; Fatty caramel-like aroma |
溶解度 |
Practically insoluble to insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
298-300° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.458-1.464 |
比重 |
0.964-0.972 (20°) |
其他要求 |
Safety evaluation not completed |
ID试验 |
HNMR |
光谱 |
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