Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl nonanoate
同义词
JECFA评价	1997 (Session 49)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Methyl nonanoate
JECFA编码	179
CAS编码	1731-84-6
FEMA编码	2724
COE编码	389
FLAVIS编码
分子量	172.27
化学结构式	C10H20O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow oily liquid with a wine, coconut odour
溶解度	soluble in alcohol, ether; insoluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	213.5-214°
检测分钟%	96.0%
最大酸价值
折射系数	1.419-1.428
比重	0.870-0.879
其他要求
ID试验	IR
光谱