Food safety and quality: details-zh

香料	1-(2-Thienyl)ethanethiol
同义词	2-(1-Mercaptoethyl)thiophene;1-Thiophen-2-ylethanethio
JECFA评价	2012 (Session 76)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-(Thiophen-2-yl)ethanethiol
JECFA编码	2112
CAS编码	94089-02-8
FEMA编码	4646
COE编码	11580
FLAVIS编码	15.105
分子量	144.26
化学结构式	C6H8S2
物理性状/气味	Colourless clear liquid; Strong mercaptan aroma
溶解度	Very slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	212-213°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.568-1.578
比重	1.141-1.151
其他要求
ID试验	MS
光谱