Food safety and quality: details-zh

香料	2-Ethoxy-3-ethylpyrazine
同义词	3-Ethyl-2-ethoxypyrazine
JECFA评价	2012 (Session 76)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Ethoxy-3-ethylpyrazine
JECFA编码	2131
CAS编码	35243-43-7
FEMA编码	4633
COE编码
FLAVIS编码
分子量	152.19
化学结构式	C8H12N2O
物理性状/气味	Clear colourless to pale yellow liquid; Raw potato like aroma
溶解度	Practically insoluble to insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	195-197°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.492-1.495
比重	0.981 -0.983 (20°)
其他要求
ID试验	MS
光谱