Food safety and quality: details-zh

香料	2-Acetyl-4-isopropenylpyridine
同义词	(4-(1-methyl ethenyl)-2-pyridinyl) ethanone
JECFA评价	2012 (Session 76)
质量规格的状况	Tentative
需要信息	Information to differentiate between JECFA Nos. 2153 and 2154
化学名称	1-(4-Prop-1-en-2-ylpyridin-2-yl)ethanone
JECFA编码	2153
CAS编码	142896-11-5
FEMA编码	4636
COE编码
FLAVIS编码
分子量	161.2
化学结构式	C10H11NO
物理性状/气味	Light yellow clear liquid; grassy green aroma
溶解度	Sparingly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	270-272°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.518-1.520
比重	1.006-1.008
其他要求
ID试验	MS HNMR
光谱