Food safety and quality: details-zh

香料	4-Acetyl-2-isopropenylpyridine
同义词	(2-(1-methyl ethenyl)-4-pyridinyl) ethanone
JECFA评价	2012 (Session 76)
质量规格的状况	Tentative
需要信息	Information to differentiate between JECFA Nos. 2153 and 2154
化学名称	1-(2-Prop-1-en-2-ylpyridin-4-yl)ethanone
JECFA编码	2154
CAS编码	142896-12-6
FEMA编码	4637
COE编码
FLAVIS编码
分子量	161.2
化学结构式	C10H11NO
物理性状/气味	Light yellow clear liquid; fermented herbal green aroma
溶解度	Practically insoluble to insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	277-279º
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.517-1.519
比重	1.007-1.009
其他要求
ID试验	MS HNMR
光谱