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http://www.fao.org/docrep/009/a0691e/a0691e00.htm
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香料
1-(2-Hydroxy-4-isobutoxyphenyl)-3-(pyridin-2-yl)propan-1-one
同义词
JECFA评价
2012 (Session 76)
质量规格的状况
Full
需要信息
化学名称
1-(2-Hydroxy-4-isobutoxyphenyl)-3-(2-pyridyl)propan-1-one
JECFA编码
2159
CAS编码
1190230-47-7
FEMA编码
4722
COE编码
FLAVIS编码
分子量
299.36
化学结构式
C18H21NO3
物理性状/气味
Cream or off white coloured solid; sweet savoury aroma
溶解度
Slightly soluble in water
在乙醇中溶解度
Soluble
沸点(C)
NA
检测分钟%
97%
最大酸价值
折射系数
NA
比重
NA
其他要求
Safety evaluation not completed; m.p.= 47- 49°
ID试验
MS HNMR CNMR
光谱