Food safety and quality
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香料 |
cis-2-Octenol |
同义词 |
(Z)-2-octenol |
JECFA评价 |
2012 (Session 76) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
(Z)-Oct-2-en-1-ol |
JECFA编码 |
2165 |
CAS编码 |
26001-58-1 |
FEMA编码 |
4615 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
128.21 |
化学结构式 |
C8H16O |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; sweet floral aroma |
溶解度 |
Practically insoluble to insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
195-197º |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.445-1.451 |
比重 |
0.847-0.853 (20º) |
其他要求 |
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ID试验 |
MS |
光谱 |
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